Hoe lang moet ik wijn bewaren? Makelijk gevraagd, moeilijk beantwoord! Of juist andersom?

Onlangs heb ik op de LinkedIn- groep van Perswijn de volgende vraag gesteld: Wat beschouwt u als een ideale ouderdom/rijpheid om kwaliteits rode wijn uit de nieuwe wereld te drinken? Mijn bedoeling was om te peilen  hoe wijnprofessionals in Nederland hierover denken.


read more

Mijn stukken over de Mosel heeft een onverwachte gelegenheid opgeleverd! Martijn Rademakers van BestWineRoutes.com vond het interessant genoeg om mij uit te nodig om mee te schrijven aan recesies over wijngaarden. Ik vind dit een goed plan!

Lees mijn opinie over Weingut Stefanie Vornhecke op http://www.bestwineroutes.com/wijngaarden/weingut–stefanie–vornhecke


read more

Er zijn veel mensen die niet er in geloven dat wijnen uit de Nieuwe Wereld goed kunnen verouderen. In deze bericht van Graham Howe blijk de tegendeel waar te zijn. Zuid-Afrikaanse wijnen verouder heel goed! Oude Sauvignon Blanc uit Zuid-Afrika verrast enorm!


read more

In deel 1 van dit verslag over mijn wijnsafari naar de Mosel heb ik over de kleinschaligheid van de meeste producenten geschreven. In de loop van de week heb ik met een aantal van de wijnboeren tussen Cochem en Zell gesproken en werd één ding duidelijk: Wijnboer zijn langs de Mosel is geen makkelijk bestaan! Nu is dit zo voor boeren over de hele wereld  zoals zij hun bestaan voeren – uitgeleverd aan de wispelturigheid van de natuur, de fluctuaties van de markten en de brutale aanpak van de inkopers!


read more