Zuid-Afrikaanse Boerewors Workshop

 

Een unieke kans! Leer tijdens deze gezellige en leerzame workshop om zelf verse Boerewors op de traditionele Zuid-Afrikaanse manier te maken.

De volgende aspecten wordt onder de loep genomen:

 

  • Keuze en voorbereiding van vlees
  • Specerijenmix – basisingrediënten en optionele extra’s
  • Toevoeging van andere verse ingrediënten
  • Hoe om de worst te maken
  • Verschillende bereidingswijzen voor de worst

 

U gaat zelf het vlees bereiden, uw eigen specerijenmix mengen en zelf minimaal 1kg worst maken voor thuis.

Verder worden enkele Zuid-Afrikaanse wijnen er bij geproefd zodat u zelf kunnen proeven welke wijn past het beste bij uw worst. Deze wijnen zullen ook te koop worden aangeboden.

 

Lees hier meer over de details en meld je aan!

 


read more

Ik kan me niet voorstellen dat er Zuid-Afrikaners zijn die niet van Boerewors en Pinotage houden! Net zoals Rugby en Biltong, en “Pap en Sous”, is dit cultureel erfgoed – dingen die ik als Zuid-Afrikaner als onontbeerlijk beschouw! Daarom deel ik dit ook graag met anderen!


read more

In deel 1 van dit verslag over mijn wijnsafari naar de Mosel heb ik over de kleinschaligheid van de meeste producenten geschreven. In de loop van de week heb ik met een aantal van de wijnboeren tussen Cochem en Zell gesproken en werd één ding duidelijk: Wijnboer zijn langs de Mosel is geen makkelijk bestaan! Nu is dit zo voor boeren over de hele wereld  zoals zij hun bestaan voeren – uitgeleverd aan de wispelturigheid van de natuur, de fluctuaties van de markten en de brutale aanpak van de inkopers!


read more

Zuid-Afrika Avond 27 Mei

Wat ‘n lekker aand! Het was een groot sukses! Iedereen die het meegemaakt hebt waren het eens! Met blauwe lucht en een somers temperatuurtje hebben wij al een goede start. Om zesuur ‘savonds kwan de eerste gaste en worden ze verwelkom met een “Swinging Safari”, een verukkelijke cocktail van Amarula likeur. Na het eerste borrel waren het zover: Gamba en Annanas spiesjes voor de meeste.


read more