Voor vele geïnteresseerden in de “Wijnen van de Wereld” cursus waren 2 avonden per maand net te veel van de goeie. Vandaar een nieuwe schema met slechts 1 les avond per maand. Jullie zijn van harte welkom!

 


read more

Op maandag 4 maart heb ik op de Leermeester/leerlingendag in de Theater van de Smaak, MHS ’s-Hertogenbosch, twee keer een workshop over Chenin Blanc en Shiraz uit Zuid-Afrika gegeven.

Hugo Linskens, docent en organiseerder, heeft de volgende persbericht vrijgesteld:

Leermeesters en leerlingen gingen afgelopen maandag tijdens de jaarlijkse leermeester/leerlingendag op ontdekkingstocht naar twee spannende druivenrassen uit de Kaap regio: Chenin Blanc en Shiraz. Sara Channel van de WOSA (Wines of South Afrika) had Hennie Louw afgevaardigd om de workshop te begeleiden.

 


read more

Zuid-Afrikaanse Boerewors Workshop

 

Een unieke kans! Leer tijdens deze gezellige en leerzame workshop om zelf verse Boerewors op de traditionele Zuid-Afrikaanse manier te maken.

De volgende aspecten wordt onder de loep genomen:

 

  • Keuze en voorbereiding van vlees
  • Specerijenmix – basisingrediënten en optionele extra’s
  • Toevoeging van andere verse ingrediënten
  • Hoe om de worst te maken
  • Verschillende bereidingswijzen voor de worst

 

U gaat zelf het vlees bereiden, uw eigen specerijenmix mengen en zelf minimaal 1kg worst maken voor thuis.

Verder worden enkele Zuid-Afrikaanse wijnen er bij geproefd zodat u zelf kunnen proeven welke wijn past het beste bij uw worst. Deze wijnen zullen ook te koop worden aangeboden.

 

Lees hier meer over de details en meld je aan!

 


read more