Zuid-Afrikaanse Boerewors Workshop

 

Een unieke kans! Leer tijdens deze gezellige en leerzame workshop om zelf verse Boerewors op de traditionele Zuid-Afrikaanse manier te maken.

De volgende aspecten wordt onder de loep genomen:

 

  • Keuze en voorbereiding van vlees
  • Specerijenmix – basisingrediënten en optionele extra’s
  • Toevoeging van andere verse ingrediënten
  • Hoe om de worst te maken
  • Verschillende bereidingswijzen voor de worst

 

U gaat zelf het vlees bereiden, uw eigen specerijenmix mengen en zelf minimaal 1kg worst maken voor thuis.

Verder worden enkele Zuid-Afrikaanse wijnen er bij geproefd zodat u zelf kunnen proeven welke wijn past het beste bij uw worst. Deze wijnen zullen ook te koop worden aangeboden.

 

Lees hier meer over de details en meld je aan!

 


read more

Beste vrienden,

Tot 15 oktober word het stil op deze website. De wijnen en wildernis van Afrika roept en ik moet ga! Deze jaar is de Wijnsafari een privè reis. Volgende  jaar weer een groepsreis voor liefhebbers van wijn en puur natuur!

 

Een laaste brokje nieuws: De cursusdatums voor Leonidas zijn aangepast Ontdek Wijn starten nu op 19 november.

Groeten,
Hennie

 


read more
Het uitzicht vanaf zowel het terras als vanuit de proefruimte of het restaurant behoort tot een van de mooiste van de wereld die je ooit vanuit een wijnhuis zult hebben. Op de achtergrond ligt de Tafelberg en Kaapstad aan je voeten, de sprankelende blauwe Atlantische Oceaan strekt zich uit naar het westen met zicht op Robbeneiland. Dichterbij liggen de stranden en voorsteden Milnerton en Tableview en rondom de wijngaarden van het landgoed. De architectuur is zowel modern als functioneel met veel glas waardoor je vrij uitzicht hebt op de rijpingskelder waar de vaten liggen, de ‘gravity-flow working cellar’ en niet te vergeten het uitzicht op de Tafelberg. De Grendel is ook de perfecte plek om te genieten van de zonsondergang tijdens een chique diner in het uitstekende restaurant.

“Ik ambieer geen kwaliteit, ik ben geobsedeerd door kwaliteit,” aldus Charles Hopkins, Cellermaster bij De Grendel.

De vriendelijke, professionele service, het prachtige uitzicht en de uitstekende wijnen maken De Grendel tot een van activiteiten die hoog op het lijstje behoren te staan bij een bezoek aan Kaapstad, wijnliefhebber of niet!

Lees de volledige recensie hier!

 


read more

Toen Professor Perold in 1925 een kruizing tussen de druivenrassen Pinot Noir en Hermitage (Cinsault) bewerkstelligde, heeft hij de wijnbouw in Zuid-Afrika een cadeau in de hand gestopt. Pinotage is ECHT Zuid-Afrikaans! Tegenwoordig wordt dit alleen nog  in Zuid-Afrika commercieel verbouwd hoewel er experimentele aanplant in ander nieuwe wereldlanden is. Hoe snel Pinotage uit bijvoorbeeld Chili of Australië op de markt komt, weten wij niet. Dus voorlopig blijft Pinotage synoniem met Zuid-Afrika!


read more

Er zijn veel mensen die niet er in geloven dat wijnen uit de Nieuwe Wereld goed kunnen verouderen. In deze bericht van Graham Howe blijk de tegendeel waar te zijn. Zuid-Afrikaanse wijnen verouder heel goed! Oude Sauvignon Blanc uit Zuid-Afrika verrast enorm!


read more