Het is weer tijd voor…….. nadenken over kerstpakketten en kerstcadeaus.

Denkt u aan een bijzonder geschenk, dan is een goede wijn en/of ambachtelijke olijfolie een heerlijke optie!

Wijnsafari stelt voor elk budget, zowel zakelijk als privé, het ideale pakket samen!

  • Géén minimum afname
  • In houten kistjes of luxe geschenkdozen
  • Verzendveilige opties

Informeer vandaag nog geheel vrijblijvend naar de mogelijkheden. Die zijn er meer dan u denkt!


read more

De Kroon van Texel

Texel is zeker niet de eerste plaats waaraan men denkt als er over wijngaarden in Nederland gesproken wordt. Maar fiets je langs de Rozendijk zie je ineens de wijnstokken staan! Rond een typische Texelse schuur staan ze netjes in rijen opgesteld, een keurig onderhouden wijngaard!

Noem dit dan maar een  “werkvakantie” maar ik ga op Wijnsafari!

 

Wijngaard De Kroon van Texel

Op deze dag hangt de zon aan een fel blauwe hemel en waait er een licht verkoelend briesje (volgens wijnmaker Jan-Jaap Kroon een “windstille” dag op Texel) – perfecte omstandigheden voor de druivenstokken.


read more

Op maandag 4 maart heb ik op de Leermeester/leerlingendag in de Theater van de Smaak, MHS ’s-Hertogenbosch, twee keer een workshop over Chenin Blanc en Shiraz uit Zuid-Afrika gegeven.

Hugo Linskens, docent en organiseerder, heeft de volgende persbericht vrijgesteld:

Leermeesters en leerlingen gingen afgelopen maandag tijdens de jaarlijkse leermeester/leerlingendag op ontdekkingstocht naar twee spannende druivenrassen uit de Kaap regio: Chenin Blanc en Shiraz. Sara Channel van de WOSA (Wines of South Afrika) had Hennie Louw afgevaardigd om de workshop te begeleiden.

 


read more

Zuid-Afrikaanse Boerewors Workshop

 

Een unieke kans! Leer tijdens deze gezellige en leerzame workshop om zelf verse Boerewors op de traditionele Zuid-Afrikaanse manier te maken.

De volgende aspecten wordt onder de loep genomen:

 

  • Keuze en voorbereiding van vlees
  • Specerijenmix – basisingrediënten en optionele extra’s
  • Toevoeging van andere verse ingrediënten
  • Hoe om de worst te maken
  • Verschillende bereidingswijzen voor de worst

 

U gaat zelf het vlees bereiden, uw eigen specerijenmix mengen en zelf minimaal 1kg worst maken voor thuis.

Verder worden enkele Zuid-Afrikaanse wijnen er bij geproefd zodat u zelf kunnen proeven welke wijn past het beste bij uw worst. Deze wijnen zullen ook te koop worden aangeboden.

 

Lees hier meer over de details en meld je aan!

 


read more

Toen Professor Perold in 1925 een kruizing tussen de druivenrassen Pinot Noir en Hermitage (Cinsault) bewerkstelligde, heeft hij de wijnbouw in Zuid-Afrika een cadeau in de hand gestopt. Pinotage is ECHT Zuid-Afrikaans! Tegenwoordig wordt dit alleen nog  in Zuid-Afrika commercieel verbouwd hoewel er experimentele aanplant in ander nieuwe wereldlanden is. Hoe snel Pinotage uit bijvoorbeeld Chili of Australië op de markt komt, weten wij niet. Dus voorlopig blijft Pinotage synoniem met Zuid-Afrika!


read more